Vallechiusa Azienda Agricola Ornina Toscana igt bianco 2018

Vallechiusa Azienda Agricola Ornina Toscana igt bianco 2013. Gradazione alcolica 13%. Prodotto con un 40% di sauvignon blanc, un 30% di trebbiano ed un 30% di malvasia, coltivate con il metodo biodinamico. La maturazione e l'affinamento prevedono una sosta in acciaio di 3 mesi, in vasche di cemento di 9 mesi e in bottiglia per 2/3 mesi. Alla vista si presenta giallo paglierino abbastanza intenso. Il naso è piacevole, intenso con riconoscimenti di frutta a polpa bianca (mela e frutta tropicale), agrumi (pompelmo), erbe aromatiche, fiori bianchi (acacia), note minerali. Il palato è contraddistinto da freschezza, sapidità e buona struttura; vino saporito e intenso che invita a riberlo e che lascia la bocca pulita, con un lungo retrogusto fruttato e piacevole.
Abbinamento: primi con un ragù bianco di coniglio, frittata con zucchine, pesce al forno con le patate